朝焼くだけ♡ごまと豆腐のバター塩パン

Name: 朝焼くだけ♡ごまと豆腐のバター塩パン
Yield: 6個分
Ingredients: パン生地; 強力粉 140g; 薄力粉 60g; インスタントドライイースト 2g; 砂糖 30g; 塩 2g; すりごま 20g; 絹ごし豆腐 60g; 水 80～90ml; バター 20g; 中身; バター 30g; 仕上げ; 溶かしバター 20g程度; 岩塩 適量

Description

すりごまと豆腐を練り込んだヘルシーな塩パン♪
表面カリカリのパン生地の中はふわっとしていてバターの香りがたまりません☆

♪♪maron♪♪

材料（6個分）

■ パン生地

強力粉

140g

薄力粉

60g

インスタントドライイースト

砂糖

30g

塩

すりごま

20g

絹ごし豆腐

60g

水

80～90ml

バター

20g

■ 中身

バター

30g

■ 仕上げ

溶かしバター

20g程度

岩塩

適量

作り方

1

パン生地の材料をホームベーカリーに入れて、メニューはパン生地でセットします
てごねの方法はレシピID:2713535参照
2

生地を6分割してラップしベンチタイム10分置きます
3

ベンチタイム中にバターを6分割します
4

生地を雫形にのばします。
5

手または麺棒でのばしてから、バターを全体に塗り伸ばします
6

手前からくるくる巻いていきます
7

二次発酵
ラップして冷蔵庫で一晩寝かせます
12時間位
8

表面にたっぷり溶かしバターを塗って、岩塩をふりかけたら予熱したオーブン200℃10～15分焼きます
9

焼き上がりに溶かしバターをもう一度塗ると艶っぽく仕上がります

コツ・ポイント

水の量は
乾燥時期は85～90ml
湿気の多い時期は80～85ml
に調整して下さい

岩塩はかけすぎないように注意して下さい

このレシピの生い立ち

流行りの塩パンに豆腐とゴマを練り込みました♪
バターの香りと岩塩の塩がたまりません

レシピID : 3246387 公開日 : 15/06/19 更新日 : 17/02/01

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html