抹茶パウンドケーキ♪砂糖とバター少なめ

バターと卵を常温に戻す。卵はボウルに割り入れほぐしておく。
小麦粉、抹茶、ベーキングパウダーをあわせてふるっておく。

バターを泡立て器でしっかり混ぜる。

オーブンを200℃に余熱する。

2のバターに砂糖を入れ、クリーム状になるまでしっかり混ぜる。

4のボウルに小麦粉、抹茶、ベーキングパウダーをあわせてふるったものをざっと入れる。

ゴムベラに持ち替えて、10回ほどすくい上げるようにして混ぜる。(まだ混ざりきっていません)

蜂蜜、トッピング(トッピングする場合)をボウルに入れ、20回すくい上げるようにして混ぜる。

余熱完了したオーブンを180℃に下げ15分焼く。

いったん取り出し、ケーキの真ん中にナイフで深く切れ目を入れる。

170℃に下げて20〜25分焼く。途中で焦げそうならホイルをかぶせて下さい。