濃厚ベイクドチーズケーキ

〜下準備〜
クリームチーズを常温に戻す。卵を溶き卵にしておく。薄力粉をふるいにかける。オーブンを170度で予熱する。

ボールに柔らかくなったクリームチーズと砂糖を入れ、混ぜ合わせる。

溶いた卵を入れ、分離しないようによく混ぜる。

生クリーム、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。

型に流し込み、3〜5回程度トントンと気泡抜きをする。
※こしながら流すと、よりクリーミーな仕上がりになります。

オーブンに入れ、170度で40〜50分焼く。
※表面が焦げそうな時は上にアルミホイルを乗せる。

焼きあがったら型のまま粗熱を取り、その後型のまま冷蔵庫で冷やす。
※半日〜1日置くと味が馴染んでおいしくなります。

完全に冷めたら型から外す。
完成！

※捕捉※
ボトムに砕いたビスケットを敷くとさらに美味しい！
〈材料〉
ビスケット100g
バター50g