« むいちもんじはやとのレシピ （2品）
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めんたいえのきオムレツ〜☆・:.,;*

レシピID :324736
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ゴハンが進む!!
オムレツです。
えのきが柱になって、
フワフワ〜
むいちもんじはやと むいちもんじはやと

材料 （ 2人分 ）

めんたいこ 切子でOK!1パック
えのき 1/2株
たまご 3~4個（大きさによって）
みりん 大さじ１
塩 ひとつまみ
マヨネーズ お好みで

1

えのきを1.5cm位に細かくきり、良くほぐした卵液に加えて、塩・みりんで味付けする。

2

良く熱したフライパンに多めに油を敷き1の卵液、半量を入れて半熟状態になるまで焼き、半月型になるように成型する。

3

残りの卵液を注ぎ、すこし固まりだしたところで、明太子を真ん中に並べ、卵で包むように半分に折り畳む。マヨネーズを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

えのきのシャクシャクがたまごと相まってとっても良い歯ごたえ&フワフワ感が増します。めんたいこの味で充分ですので、味付けはほんの少しのお塩でOK!みりんは若干の甘みと、ふわっと仕上げるために是非入れてみてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

07/11/01

写真

お弁当用にオープンオムレツに。シャキシャキが美味しかったです

しゅんぺいのママ

日々のお弁当作りにお役に立ててウレシイです。（*´▽｀*）

07/02/10

写真

子供用にたらこで☆卵１個ですが十分ボリュームあってふわふわ美味♪

ne-ne

私のよりずっと美味しそう〜お子さま向けにタラコイイですね。

Tsukurepo

コメント 2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/01/31

某和食系ファミレスにあった明太チーズ卵焼きをヒントにしました。えのきを入れることで、卵が少なくても、ボリュームが出てなおかつヘルシー？

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