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海南鶏飯・カオマンガイ・パクチーたっぷり

海南鶏飯・カオマンガイ・パクチーたっぷりの画像

Description

パクチー好きのムスメのため 海南鶏飯・シンガポールチキンライス・カオマンガイ作りました〜♬チリソースもオススメです♬

材料 （２〜３人分）

玄米
２合
＊生姜・ニンニク・長ネギ
２カケ・半株・青いところ
＊ガラスープの素
小さじ２
＊しょうゆ（ナンプラーでもOK）
小さじ２
サニーレタス
４枚
きゅうり
１本
国産のレモン
１／４コ
パクチー
１袋（５〜６本入）
チリソース
お好みで♡
鶏モモ肉
１枚

作り方

  1. 1

    写真

    圧力鍋に、洗った玄米・スライスした生姜・ニンニク・ネギ・しょうゆを入れる

  2. 2

    写真

    鶏モモ肉を半分にカットし入れる

  3. 3

    写真

    圧力鍋で15分圧をかけ加熱。さらにピンが落ちるまで放置。お皿にサニーレタスを敷き２の薬味を取り除いた玄米・チキンを…→

  4. 4

    写真

    チキンをカットし乗せる。千切りにしたきゅうり、カットしたレモン、トッピングに刻んだパクチーをセットする。出来上がり♬

コツ・ポイント

圧力鍋は、①蓋をして、②中火〜強めの弱火で、③ピンが上がったら15分加熱。火から下ろしてピンが落ちるまで。（目安17〜8分）

このレシピの生い立ち

産直市に行ったら、パクチー発見！サラダにしても良し、スープに入れる？唐揚げのトッピング？色々イメージは沸きましたが、今夜は海南鶏飯・カオマンガイに決まり☆
レシピID : 3248035 公開日 : 15/06/20 更新日 : 15/06/20

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お気楽人生
海南鶏飯・カオマンガイ・パクチーたっぷり
by お気楽人生