魚介の旨みたっぷり☆冷製パスタ

にんにくとハーブをみじん切りにして、唐辛子と胡椒と一緒にフライパンでオリーブオイルで中火で炒めます。

にんにくが軽く色づいたら、帆立、海老を加え軽く炒め、お酒を加えてふつふつするくらい強火にし、香りを出します。

お水とお塩を加えて魚介に火が通るまで、６～８分くらい中火で煮込みます。

トマトは大きめの角切りにしておきます。パスタを粗塩大さじ１（分量外）を加えたお鍋で表示通り茹でます。

パスタを流水で締めたら器に盛り、スープを具ごとのせ、トマト、氷、飾りのハーブ、オリーブオイル（分量外）を垂らして完成★