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ポン酢でさわらの西京焼き

ポン酢でさわらの西京焼きの画像

Description

ポン酢で簡単味付け。混ぜて漬けて寝かせて焼くだけ。

材料 （2切分）

さわら
２切
白みそ
大さじ2
酒
大さじ1
ポン酢（柚子まろか）
大さじ1
おろしにんにく（チューブ）
５mm

作り方

  1. 1

    さわらは塩をふり、しばらく置いて水気を出し、しっかり拭く

  2. 2

    写真

    白みそと酒とポン酢とおろしにんにくを混ぜて

  3. 3

    写真

    バットやお皿の上にラップをしいて半分量を広げる

  4. 4

    写真

    さわらの切り身を乗せて

  5. 5

    写真

    その上から残りのみそを乗せる

  6. 6

    写真

    まんべんなく広げたら

  7. 7

    写真

    ラップでピッチリ包んで冷蔵庫で1日～3日間寝かせる

  8. 8

    写真

    みそをキレイに取って、魚焼きグリル又はオーブン等でじっくり両面焼く

  9. 9

    写真

    お皿に移してししとうなどあれば色味を添えて出来上がり

コツ・ポイント

ラップはピッッッチリ。
焼く時はアルミホイルやクッキングシートを敷いて、焦げないようにゆっくりと。
ポン酢はお好みのものでよいですが柚子まろかだと30倍美味しくなります(・∀・)

このレシピの生い立ち

みそポンにはまってて、炒め物ばっかりに使ってたんですが
魚に使いたいなーと思ってたらパッケージに「西京味噌」と書いていて「あぁ、西京焼きか。」と思って作りました。
レシピID : 3250637 公開日 : 15/07/06 更新日 : 16/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年7月9日
写真
すずぱく
ポン酢で一味違った西京焼きでした。美味しかったです。
2015年7月8日
初れぽ
写真
smomomoe
一口食べちゃいました！さっぱり＆しっとりで美味しすぎです！

さっそくレポ有難うございまーす！美味しくてよかったです´∀｀

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ポン酢職人nao
ポン酢でさわらの西京焼き
by ポン酢職人nao