栄養豊富なシーフードのミネストローネ
くうたぴ
作り方
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1
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セロリ、玉ねぎ、キャベツを1cm角にカット
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2
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ニンニクをみじん切りにしてオリーブオイルで炒めます。香ばしい香りがしてきたらシーフードを塩コショウをして炒めます。
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3
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次に玉ねぎを炒めて軽く火が通ったらお水をいれます
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4
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お水を入れたら残りの全ての野菜とコンソメをいれて
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5
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トマト缶、マカロニ、ローリエ、バジルを入れます
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6
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マカロニは茹でずにカップ1杯くらいの分量を入れます
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7
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マカロニが茹で上がったら塩コショウで味付けして完成ですが、20分くらい煮込むとお野菜がいい感じに柔らかくなります
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8
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私はマジックソルトとコショウで味を調整しました
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9
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※マカロニが水分を吸ってしまうので、翌日も食べたい時はマカロニの量を半分にしてください。
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10
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※3日目まで残った時はスープが煮詰まって無くなってると思うのでチーズをのせてオーブンかトースターで焼いてグラタン風に♬
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11
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※リゾートにしたりミンチとトマトケチャップで煮込んでパスタソースにしてもgood
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コツ・ポイント
セロリは茎よりも葉っぱの方が栄養があるので丸ごと使って下さい。香りもいいし♡お野菜カットしてお鍋に放り込むだけなのでコツはなし！ベーコンのミネストローネも美味しいけどシーフードだとカロリーセーブになるのでダイエットにはピッタリ
このレシピの生い立ち
ミネストローネ作ろうと思ったらベーコンが無かったので…(´；ω；｀)でもシーフードでも意外と美味しかった
くうたぴ
