中東風焼きパプリカのマリネサラダ

パプリカは縦半分に切って種を取り除きさらにそれぞれを縦半分に切る。にんにくは包丁の腹でたたきつぶす。

パプリカを天板に並べて高温で皮が真っ黒に焦げるまでグリルする。手で扱えるくらいに冷めたら皮をむき細く切る。

パインナッツ以外の材料をすべて混ぜ合わせる。器に盛りパインナッツをのせる。できあがり。