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牛蒡はささがきに、玉葱はスライスにし、水にさらしておく
鍋に薄めた出し汁を入れ、熱し、牛蒡と玉葱を入れる
平行してグリルでししゃもも焼いておく
牛蒡に火が通ったら、溶き卵を半分流し入れ、ししゃもをのっせし、その上から残りの溶き卵をかける
蓋をし、玉子がふんわり半熟に固まったら、葱を散らして出来上がり
ありがとうございます、ししゃもの塩気がポイントかなと!