ふわ！シャキ！！豚もやしニラ玉
Description
主役のおかずにもなる一品です。
丼にしても◎です(*^^*)♪
丼にしても◎です(*^^*)♪
もへほっぺ
材料
（2～3人分）
200g位
1/2束
1袋
3～4個
マヨネーズ(卵用)
大さじ3杯
塩・胡椒
少々
☆顆粒中華だし
小さじ1/2杯強
☆醤油
大さじ1.5杯
☆酒・みりん
各大さじ1/2杯
★チューブ生姜
2㎝
★チューブにんにく
1㎝
各大さじ1杯
作り方
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1
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にらは3～4㎝幅に切すりま。豚肉は一口大に切ります。
※今回豚肉は小間切れを使いました。
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2
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☆を合わせておきます。
水＋片栗粉で水溶き片栗粉を作っておきます。
卵を溶きマヨネーズを加えてよく混ぜておきます。
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3
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フライパンに油を大さじ1杯位熱して2の卵を一気に加え大きく混ぜて塊の大きい炒り卵を作り一旦取り出しておきます。半熟でOK
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4
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フライパンに小さじ2杯位の油を足し★を加えて豚肉を塩、胡椒少々で炒め、色が変わったらもやし、ニラの順に加えて炒めます。
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5
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全体にしんなりして火が通ったら合わせておいた☆を加え火力をやや強めてでサッと絡め塩、胡椒で味を調えます。
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7
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卵を戻してサッと炒めたら出来上がりです(*^^*)♪
お好みで七味唐辛子などを振りかけてどうぞ…
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8
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※今回水溶き片栗粉は各大さじ1ずつで作ったものから大さじ1杯使いました。
汁気の量やお好みで加減しながら加えて下さい。
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コツ・ポイント
マヨネーズを加えた卵はダマダマでOKです。
お好みで６の最後にごま油を少量を加えるのもおすすめです。
お好みで６の最後にごま油を少量を加えるのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
いつものニラ玉を主役おかずにしてみました。
(
)
もへほっぺ
