白菜と豆腐の炒め煮の画像

Description

白菜と豆腐を使って炒め煮しました。生姜を加えてあっさりと仕上げました。

材料 (4人分)

3枚
1/4
1丁(300g)
大2
カップ1
スープの素(鶏ガラ)
小1
少々
醤油
大1と1/2
おろし生姜
大1
サラダ油(炒め用)
大1

作り方

  1. 1

    写真

    白菜を2センチくらいに切る。ネギは小口切りにする。豆腐はさいの目に切る。

  2. 2

    写真

    フライパンを温めて油を引く、白菜を炒める。ネギも加え炒める。

  3. 3

    写真

    白菜がくたっとして来たら、桜エビを加え炒め、水、調味料を加えてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    写真

    豆腐、生姜を入れ、再びひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れてとろみを付け、出来上がり。

コツ・ポイント

生姜が入ると味が引き締まります。

このレシピの生い立ち

豆腐料理がマンネリ化。豆腐を使って、野菜も食べるレシピにしたくて、炒め煮にしてみました。
レシピID : 3254838 公開日 : 15/07/01 更新日 : 15/07/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)

つくれぽ、ありがとうございます(^^)寒い季節に良いですね。

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あこはやママ
さくらエビの味と生姜の組み合わせ美味しかったです(^^)

桜エビの旨味と生姜の風味で美味しくなりますね!つくレポ感謝♪

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ティアレラ
湯豆腐にしようと思いましたが、調味料のコラボに生姜にNICE!

生姜にNICE!そうなんです。ありがとうございます(^o^)

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ヒナオハナ
海老の旨みが出て、とっても優しい味でした♪

海老、美味しそうですね(^o^) つくレポありがとうです♪