簡単！爽やかスズキのムニエルバジルソース

白身魚をビニール袋に入れ、塩、胡椒をふる。

5分ほどおいたら、1のビニール袋に小麦粉1カップを入れ、よく振る。(小麦粉をまんべんなく付ける。)

フライパンにバターとサラダ油を入れ、火にかける。2の魚をビニール袋から取りだし、フライパンに入れる。

バジルは洗い、葉の部分だけ外し、水気を取る。
バジル、松の実、オリーブオイルをミキサーにかける。
塩少々を加える。

5で作ったバジルソースを100ccほど取りだし、ムニエルを焼いたフライパンに入れる。弱火にかけ、粉チーズを混ぜる。

皿にムニエル、ソースを盛り付けて完成！
5で余った分は、冷凍保存可能です。ビニール袋に入れ、割って使うと便利♪