スネジャンカ

前もって、ざるにキッチンペーパーをしいて、その上にヨーグルトを乗せて重石をして、冷蔵庫で半日、水切りしておきます。

きゅうりは皮をむいて5mm角に切る。にんにくとディルはみじん切りにします。

クルミは袋に入れて、上から麺棒などで細かく砕く。※クルミは飾りように、少し分けておきます。

スプーンで丸く整形し、お皿に盛り付け、飾りように分けておいたクルミと、飾りようのディルを乗せます。

最後にオリーブを全体的にかけ、サニーレタスを添えます。