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<卵・乳製品なし>ごぼうココアケーキ

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Description

乳や卵アレルギーの子供でも食べれる便秘にいい食物繊維と乳酸菌が入った腹持ちのいいケーキ♡豆腐クリームを添えるとGOOD！

材料

薄力粉(ふるっておく)
180g
純ココアパウダー
20g
ライラック乳酸菌
6g
菜種油
25g
はちみつ
50g
豆乳
150ml
バナナ
1本
ごぼう
1/2本
砂糖
小さじ2（約6g）

作り方

  1. 1

    写真

    材料を準備する。

  2. 2

    写真

    ごぼうを千切りにし、少量の油（分量外）をひいて炒める。火が通ったら砂糖を加え絡める。

  3. 3

    写真

    バナナをすりこぎ棒でつぶす。

  4. 4

    写真

    菜種油、はちみつ、豆乳を混ぜる。混ざったら、つぶしたバナナを加える。

  5. 5

    写真

    薄力粉、純ココアパウダー、ライラック乳酸菌をボウルにいれ混ぜる。

  6. 6

    写真

    すべてをゴムべらで混ぜ合わせる。

  7. 7

    写真

    混ざったら、炒めたごぼうを加え、均一になるようにする。

  8. 8

    写真

    アルミの型に流しいれ、180℃で20分間焼く。

  9. 9

    ※豆腐クリームは、木綿豆腐1/2丁とはちみつ大さじ3/2をフードプロセッサーを使って作りました♪

コツ・ポイント

食物繊維が含まれている食材を使ったケーキです♪砂糖で絡めるのでごぼうの土臭さが気になりません！ずっしりしているので、腹持ちがすごくいいです！豆腐クリームとの相性が抜群！ぜひ一緒に食べてみてください♪※ごぼうはもう少し短く切った方がいいかも。

このレシピの生い立ち

お腹によい食材を使ったお菓子を作ろうと思って考案したレシピです。卵や乳製品をいっさい使っていないため、アレルギーの方でもおなかに優しいケーキを食べられますよ^^ライラック乳酸菌はアテリオバイオの製品で、乳製品を使わない完全植物性乳酸菌です。
レシピID : 3257049 公開日 : 15/06/24 更新日 : 15/07/30

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<卵・乳製品なし>ごぼうココアケーキ
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