☆細切りじゃが芋炒め☆
レシピID:325780
豚肉の甘味とじゃが芋のシャキシャキ・・あっさりなのに・・なぜか箸が止まらない！
材料 （ 作りやすい分量 ）
| じゃが芋 | 正味200ｇ |
| 豚肉こま切れ | 50ｇ |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ウエイパー | 小さじ2 |
| お湯 | 大さじ1 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 醤油 | たらっと数滴 |
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1
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じゃが芋は皮をむき、薄くスライスして細い千切りに。水にさらしてでんぷん質を落とし、水気を切る
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2
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ウエイパーをお湯で溶かしておく
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3
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フライパンにサラダ油（分量外）を入れ、細かくした豚肉に塩こしょうをし、火が通るまで炒める
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4
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火が通ったらじゃが芋を入れ、お湯で溶いたウエイパーを加え強火で一気に炒め、（炒めすぎは食感がよくないです）仕上げに香り付けの醤油数滴とごま油を回しかける。
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5
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お好みで万能ネギを散らしても。
コツ・ポイント
じゃが芋は必ず水にさらしてください。炒める時は強火で手早く。完全にしんなりする前に火からおろす。千切りは包丁で切ったものは歯ごたえがあります。スライサーなど使っても◎その場合は炒め時間をさらに短くしてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
58件
(53人)
一気ですか！うまいの一言が嬉しいです♪子育て楽しんで＾＾ｖ♪
サクサクの食感が伝わりましたー＾＾お弁当にも！感謝です♪
さとちゃん♪ありがとう！もぐらたたき弁当サイコーですね＾＾
沢山作ってくださったんですね♪食感が伝わってきます！嬉しい♪
わーお！独り占め！！嬉しいコメント感謝です（*^^*）
つやつやのジャガイモが美味しそうです＾＾ありがとうです♪
ウエイパーは万能で美味しいですよね＾＾また是非作ってください
何度も作ってもらえて嬉しいです！簡単なのがいいんですよね～♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/12
以前よく行った中華料理屋さんにあった一品。ささっと出来るので我が家ではおつまみに重宝してます。
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コレね、ずっと作ってみたかったの。
すんごい美味しい！
今日は休肝日にしていたダンナ様は、めちゃくちゃ悔しがってました。
ご飯もお酒もすすむねー。
いっぱい作っちゃったから、明日のお弁当用に、玉子焼きに中にいれて
中華風のオムレツに返信させちゃおうかなー・・・
なんて考えてます。
ホント、ごちそうさまでした！
そうそう、沢山作ってお弁当にもいいよ！
冷めてもけっこうサクサクしてるしね。
中華風オムレツ！これはアイデアですね。
いろいろアレンジして楽しんでください＾＾
新ジャガが美味しい時期ですしね。
コメントありがとうでした(^o^)丿
以外にも、たくさん作りすぎたので卵を1個ときほぐして
熱したフライパンに油を入れて、お好み焼きのように平たく焼いて
焼き目がついたらお皿にとって、マヨネーズとかつぶしタップリのせて
頂いちゃいました♪
じゃがいもの美味しさがウエイパーと引き立ってるせいか
全然くどくなかったです。
作りすぎたら2品目で行けそうです～（〃▽〃）
ごちそうさまでした♪
書き忘れてました。。
たくさん作っていただいたんですね♪嬉しいです。
卵でお好み焼き風またはちぢみ風にアレンジしていただいたんですね（*^^*）しゃきしゃきの歯ごたえに卵があいそうですね。
このレシピ、味自体はさっぱりしているのでいろいろ楽しんでくださいませ♪
卵は思いつかなかったです！私も今度試してみますね！
コメント残していただいて嬉しいです！
ありがとうございました～！