«えてもんのレシピ (61品)

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レシピID :325780

☆細切りじゃが芋炒め☆

豚肉の甘味とじゃが芋のシャキシャキ・・あっさりなのに・・なぜか箸が止まらない！

えてもん

材料（作りやすい分量）

じゃが芋

正味200ｇ

豚肉こま切れ

50ｇ

ごま油

小さじ1

ウエイパー

小さじ2

お湯

大さじ1

塩、こしょう

少々

醤油

たらっと数滴

1: じゃが芋は皮をむき、薄くスライスして細い千切りに。水にさらしてでんぷん質を落とし、水気を切る

2: ウエイパーをお湯で溶かしておく

3: フライパンにサラダ油（分量外）を入れ、細かくした豚肉に塩こしょうをし、火が通るまで炒める

4: 火が通ったらじゃが芋を入れ、お湯で溶いたウエイパーを加え強火で一気に炒め、（炒めすぎは食感がよくないです）仕上げに香り付けの醤油数滴とごま油を回しかける。

5: お好みで万能ネギを散らしても。

コツ・ポイント

じゃが芋は必ず水にさらしてください。炒める時は強火で手早く。完全にしんなりする前に火からおろす。千切りは包丁で切ったものは歯ごたえがあります。スライサーなど使っても◎その場合は炒め時間をさらに短くしてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

66件 (61人)

11/11/10

実は何度も作ってます☆これ、簡単だし、めっちゃ美味しい♪♪

ゆぅい☆

簡単なのが命です♪何度もリピなんて嬉しいです＾＾ありがと～☆

11/05/12

豚肉無かったのでササミで代用◎シャキッとして美味しい〜

すまいるベアー

素敵な器に盛っていただき嬉しいです♪ササミもいいですね＾＾

11/01/02

じゃがいものみで。おいしくて食べ出したら止まらないです！

チャ子☆

美味しそうなジャガイモ♪止められないとまらない？嬉しいです！

10/10/21

何回もリピ★ウチの定番メニューです！箸が止まらないっっ❤☺❤

北風小僧の寒太郎♪

わおー。リピって頂き有難う！シャッキシャキなレポが嬉しいです

10/01/22

ずっとホルダーに入ってて。中華屋さんの前菜の味。超美味。感謝♡

アタルママ

中華屋さんなんて！＾＾嬉しいコメントありがとうございます♪

09/12/25

しゃきしゃき薄味でおいしかったです♪

kiyopi4cats

天盛りが素敵♪美味しく作っていただきありがとうございます＾＾

09/12/11

じゃが芋好きにはたまりません～ほんと箸が止まらない！

わにっこ

シャキシャキ感がよく分かります♪艶あり美味しそう！感謝です♪

09/11/28

豚肉無かったのでベーコンで。しゃきしゃき美味しかったです♡

あやmomo

かわいい器に透き通ったジャガが食欲をそそります！ありがとう♪

09/09/25

うまい！ウエイパー好きの僕にはたまりません☆一気に食べました♪

のりたんパパ

一気ですか！うまいの一言が嬉しいです♪子育て楽しんで＾＾ｖ♪

09/09/23

この味付け癖になりますぅ✾バクバクいける！お弁当にも入れました！

ニコニコ笑顔

サクサクの食感が伝わりましたー＾＾お弁当にも！感謝です♪

09/06/12

またあたしσ(*´∀｀;)ごめんねしつこいけどこれ大好きなの〰♡

t_sat0mi

さとちゃん♪ありがとう！もぐらたたき弁当サイコーですね＾＾

09/05/27

大量に作りました。シャキシャキ感が癖になりますね！味も最高♪

恋ちゃんマミー

沢山作ってくださったんですね♪食感が伝わってきます！嬉しい♪

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15件のコメントを読む

えてもん 2007年02月19日 21:16

エルン♪さん、こんばんわ！
そうなんですよ～。
こっちでは気の利いたスーパーで時々見かけるようになってきました！北あかり♪
この美味しさは、もっとメジャーになって欲しいです＼(⌒▽⌒)／
北海道は寒いから今の時期の葉物はお値段が高いのかも？
野菜も気候で値段にすぐ影響がでますよね・・・。
こういうときは、安定している根菜類は助かりますね♪
パパさんにも気に入っていただけて嬉しいなあ（*^^*）
こんな素朴なレシピですが・・・喜んでいただけて幸せです。
ありがとうございます～！　

ラピイー 2007年03月09日 20:34

えてもんさんはじめまして、今夜作りました。たいへんおいしくいただき
ました。ありがとう！！

えてもん 2007年03月10日 06:28

ラピイーさん、はじめまして。おはようございます。
作ってくださってありがとうございます（*^^*）
とても嬉しいです。
ラピイーさんのキッチンの綾里は地名ですか？＾＾
ウスターソースのアメリカンクラブハウスサンド・・美味しそうですね！

まゆこぉ 2007年07月26日 12:06

えてもんさん初めまして!!
じゃがいもと豚肉使いたいって思って検索して出会いました♡
しかも味付けが大好きなｳｪｲﾊﾟｰｰｰ!!!!
ちょっと調子に乗ってｳｪｲﾊﾟｰいれすぎてからかったんですけど、おしかったです♪
つくれぽにも書かせていただいたんですが、
ｼﾞｬｶﾞｲﾓ苦手な彼が、おぉ、これはうまぃ！！つまみにいいね！！
って食べてくれたんですょ～☆感激♡
ごちそうさまでしたーーーー（о´∀｀о）

えてもん 2007年07月26日 21:02

まゆこぉさん、こんばんわ。はじめまして！
材料が少なくて調理時間も短いので・・急ぎのおつまみの時にワタシも
重宝してるんですよ＾＾
実は昨日も作りました(笑)
彼にも気に入っていただけて嬉しいです。
こういうコメントすっごく励みになります♪
つくれぽもありがとうございました（*^^*）

みよっぺ 2008年06月03日 00:02

えてもんさん、こんばんは。
コレね、ずっと作ってみたかったの。
すんごい美味しい！
今日は休肝日にしていたダンナ様は、めちゃくちゃ悔しがってました。
ご飯もお酒もすすむねー。

いっぱい作っちゃったから、明日のお弁当用に、玉子焼きに中にいれて
中華風のオムレツに返信させちゃおうかなー・・・
なんて考えてます。

ホント、ごちそうさまでした！

えてもん 2008年06月03日 07:45

みよっぺちゃん、おはよう＾＾

そうそう、沢山作ってお弁当にもいいよ！
冷めてもけっこうサクサクしてるしね。
中華風オムレツ！これはアイデアですね。
いろいろアレンジして楽しんでください＾＾
新ジャガが美味しい時期ですしね。
コメントありがとうでした(^o^)丿

yumito 2008年06月23日 17:24

えてもんさん、こんにちわーヾ(=´・∀・｀=)
以外にも、たくさん作りすぎたので卵を1個ときほぐして
熱したフライパンに油を入れて、お好み焼きのように平たく焼いて
焼き目がついたらお皿にとって、マヨネーズとかつぶしタップリのせて
頂いちゃいました♪
じゃがいもの美味しさがウエイパーと引き立ってるせいか
全然くどくなかったです。
作りすぎたら2品目で行けそうです～（〃▽〃）
ごちそうさまでした♪

yumito 2008年06月23日 17:27

あ、、、よくみるとたまごと一緒に混ぜて焼くってことなんですが
書き忘れてました。。

えてもん 2008年06月23日 20:24

yumitoさんこんばんわ＾＾

たくさん作っていただいたんですね♪嬉しいです。
卵でお好み焼き風またはちぢみ風にアレンジしていただいたんですね（*^^*）しゃきしゃきの歯ごたえに卵があいそうですね。
このレシピ、味自体はさっぱりしているのでいろいろ楽しんでくださいませ♪
卵は思いつかなかったです！私も今度試してみますね！
コメント残していただいて嬉しいです！
ありがとうございました～！

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/02/12

以前よく行った中華料理屋さんにあった一品。ささっと出来るので我が家ではおつまみに重宝してます。

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