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圧力鍋でさんまの塩煮イタリアン？

圧力鍋でさんまの塩煮イタリアン？の画像

Description

骨まで食べれるエコ料理☆

材料 （５人分）

生さんま(塩さんまでも)
５～６匹
◎水
300ｃｃ
◎酒
大２
◎コンソメ
小１弱
◎塩(塩さんまの場合は少々)
小１
◎セロリ(葉でもOK)
３本くらい
◎生姜
２片
◎大根や人参、白ネギなど(自分は皮入れました)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    サンマは、頭と尻尾、はらわたを取り除き、４等分にぶつ切り。
    塩水で洗っておく

  2. 2

    写真

    今回はセロリ３本
    大根の皮１/３本分
    大根の葉
    入れました。
    きのこ入れても◎

  3. 3

    写真

    圧力鍋に、さんまを重ならないように入れ、◎を全て入れる。

  4. 4

    写真

    落し蓋して、圧力鍋の蓋をして、火にかけ、圧がかかったら弱火にし、２０分～２２分加圧。
    火止め自然冷却。

  5. 5

    蓋を取り、煮汁を少し煮詰め、完成。

コツ・ポイント

塩サンマでする場合は、
塩とコンソメの量を加減してくださいね。

このレシピの生い立ち

セロリを使ってをサンマ食べたい！
でもトマト味は飽きたし、こんなんもアリかな。
レシピID : 3258659 公開日 : 15/06/26 更新日 : 15/06/26

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圧力鍋でさんまの塩煮イタリアン？
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