炊飯器で作るピーチケーキ
remies
作り方
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1
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卵、牛乳、桃の缶詰のシロップをまぜ、ホットケーキミックスを入れて、はちみつと砂糖を加えてさっくりまぜます。
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2
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3個の半月型の桃を6等分して、お釜の内釜にきれいに並べます。残りの桃は、5㎜角くらいに刻んで半量を種に加えます。
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3
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アーモンドスライスを手でつぶしながら1の種にまぜます。
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4
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内釜の底に並べた桃の上に種をそっと流し込みます。残しておいた刻んだ桃をパラパラとのせます。
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5
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普通に炊飯スイッチを押します。
御釜によっては、パンやケーキのスイッチがあるようですので、それを押すと40分になります。
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6
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炊飯スイッチが切れたら少し蒸らして、御釜からそっと出します。
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7
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冷めたら切ります。
中にも桃が入っているので、色も綺麗で食べていても楽しいです。
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8
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差し入れ用のセット。甘みが足りないようでしたら、ハチミツやジャムをのせていただきます。
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9
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砂糖や蜂蜜を加えて焼いたら、そのままで美味しくいただけます。多ければ、冷凍保存しておけば、忙がしい朝に便利です。
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コツ・ポイント
ホットケーキミックスだけで焼くと、甘さがほとんどなく、物足りなく、ハチミツをかけたほうが美味しかったです。
種にハチミツや砂糖を加えたほうがケーキっぽくなります。お好みで甘さをアレンジしてくださいね。
種にハチミツや砂糖を加えたほうがケーキっぽくなります。お好みで甘さをアレンジしてくださいね。
このレシピの生い立ち
手をかけず、オシャレで美味しく、お腹いっぱいになる差し入れを作りたくて、炊飯器で作りました。
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