«koto91のレシピ (6品)
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すりおろし人参の寿司具

レシピID:325941
メイン画像
人参が大量にあったので消費作戦です。

材料 ( 3合分 )

人参 正味100グラム
だし汁 100cc
砂糖 大さじ1と1/2
大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1

1

人参をすりおろす

2

だし汁と人参のすりおろしを鍋にかける。沸騰してきたら中火で2分ほど煮る。

3

砂糖、酒、みりんを加えさらに2分ほど煮る。

4

しょうゆを加え煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。

5

写真

不細工な出来ですが、一応花です。花びら部分の寿司飯に混ぜ合わせて色をつけてます。オレンジ色がかわいくでましたよ。

コツ・ポイント

人参はすりおろしてあるのですぐ火が通り味もしみやすいようです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/02/04
花模様の恵方巻きを作りたくって、花びら部分の色付けに人参を使ってみました。
いなり寿司やちらし寿司にしてもかわいいと思いますよ~

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