すりおろし人参の寿司具
レシピID:325941
人参が大量にあったので消費作戦です。
材料 （ ３合分 ）
| 人参 | 正味１００グラム |
| だし汁 | 100cc |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
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1
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人参をすりおろす
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2
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だし汁と人参のすりおろしを鍋にかける。沸騰してきたら中火で2分ほど煮る。
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3
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砂糖、酒、みりんを加えさらに2分ほど煮る。
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4
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しょうゆを加え煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。
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5
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不細工な出来ですが、一応花です。花びら部分の寿司飯に混ぜ合わせて色をつけてます。オレンジ色がかわいくでましたよ。
コツ・ポイント
人参はすりおろしてあるのですぐ火が通り味もしみやすいようです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/04
花模様の恵方巻きを作りたくって、花びら部分の色付けに人参を使ってみました。
いなり寿司やちらし寿司にしてもかわいいと思いますよ～
いなり寿司やちらし寿司にしてもかわいいと思いますよ～
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