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白練り味噌のふろふき大根

白練り味噌のふろふき大根の画像

Description

練り味噌命！でも、どこにでもある材料で、簡単にできちゃいますよ♪

材料

大根
お好み
白みそ
大さじ５
みりん
大さじ２
砂糖
大さじ１
だし汁
大さじ５
昆布
適量
米のとぎ汁
適量

作り方

  1. 1

    大根はぶ厚くカットして皮をむいたら、昆布を敷いた鍋に並べて、米のとぎ汁で、柔らかくなるまでコトコトゆがく。

  2. 2

    鍋に、白みそ、みりん、砂糖、だし汁を入れ、強火でとろみが付くまでしっかり練り上げる。

  3. 3

    １の熱々ゆがきたての大根に、２の白練り味噌をたっぷりかけてできあがり♪

コツ・ポイント

練り味噌は、こげつかないように、しっかり木べらで混ぜながら練ってね♪

このレシピの生い立ち

少ない材料で、優しい甘さの白練り味噌を作ってみました♪
レシピID : 326111 公開日 : 07/02/04 更新日 : 07/02/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2010年9月21日
写真
じゅっティ
すっごく美味しくできました(*^^*)料亭の味ですね♪

ありがとうございます！とろみがホントに美味しそうっ♪

2008年1月18日
写真
あおのりママ
ほっこり優しいお味に癒されました。ごちそうさま。

色もとっても優しい白で、ホコホコしてきました♪ありがとデス！

2007年10月5日
写真
tomokoshiawase
お味噌美味しいですね。白みそ好きにはたまらないです！！！

ありがとうございます♪ふろふきの美味しい季節になりましたね！

2007年8月24日
写真
祐希いと
美味しかったです（＾ｕ＾）家族も大絶賛でした★

ありがとうございます！この赤色は、何の色？？？キレイ！

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( )
komakiさん
白練り味噌のふろふき大根
by komakiさん