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ビールにぴったり！らっきょうベーコン炒め

ビールにぴったり！らっきょうベーコン炒めの画像

Description

おつまみにぴったりな大人の味です♪ シンプルに塩こしょうで。玉ねぎの甘みとも違った、らっきょうの香りを楽しめます。

材料 （2人分）

生らっきょう
250g
ハーフベーコン
1パック
塩、こしょう
少々
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    生らっきょうの泥を洗い、根と茎を落とします。
    洗いらっきょうを使うと手軽かもしれませんね。

  2. 2

    らっきょうを縦にスライス。
    玉ねぎを切るときのように涙が出ますが、頑張って！

  3. 3

    ベーコンは細切りにします。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを敷き、中弱火でベーコンをカリッと炒めます。

  5. 5

    4にらっきょうを入れ、中強火で炒めます。
    塩こしょうで味を整えれば出来上がり！

コツ・ポイント

らっきょうのシャキシャキ感を楽しみたい方は、2の後に刻んだらっきょうをざるに入れ、水でさっと流しておきます。
らっきょうの旨みを楽しみたい方は、水で流さず、じっくり炒めるといいと思います。

このレシピの生い立ち

鹿児島の居酒屋で食べたメニューを再現してみました。
うちはらっきょうはつけませんが、これを食べたいがために毎年生らっきょうを買います。
レシピID : 3262146 公開日 : 15/06/27 更新日 : 15/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年5月5日
写真
Tomotabi
スライスした後、レンチンで下茹でしてから炒めたら、辛味が抜けて子供でも食べられました。
#らっきょう活用
2020年5月28日
写真
しゅうう
おかずにしました！初らっきょう炒め、食感良くて美味しいです！
2015年11月5日
初れぽ
写真
ma___111
ユニークな組合わせ簡単おいしかったです～＼(^o^)／

わーいありがとうございます♪初つくれぽいただき、大感謝です☆

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( )
しそのかひめ
ビールにぴったり！らっきょうベーコン炒め
by しそのかひめ