2種類のトマトのペンネアラビアータ

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Description

ミディトマトとトマト缶の2種のトマトをつかったピリ辛アラビアータ。蒸し暑い日にスパークリングといっしょにどうぞ☆

材料 (ひとりぶん)

にんにく
1かけ
赤唐辛子
少量
トマトソース
適量

作り方

  1. 1

    にんにくはみじんぎりに、ミディトマトは角切りにします

  2. 2

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    冷たいフライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子をいれて弱火にして炒めます

  3. 3

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    いい香りがしてきたらミディトマトを入れます

  4. 4

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    トマトがクタクタになったらトマトソース、パルミジャーノをいれて煮ていきます

  5. 5

    パスタをゆではじめます

  6. 6

    パスタがゆであがったらフライパンにいれて混ぜ、お皿に盛って上からパルミジャーノ、黒こしょうをかけたら完成!!

コツ・ポイント

皮がやわらかいミディトマトだったので湯むきせずつかいました。なめらかなトマトソースの中のクタクタになったトマトの皮も食べているときに食感の違いを感じられ、おいしいですよ。固い甘酸っぱいふつうのトマトであれば皮むきした方がおすすめです。

このレシピの生い立ち

シンプルにピリ辛ペンネアラビアータが食べたくて。
レシピID : 3263696 公開日 : 15/06/28 更新日 : 15/06/28

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