ピリ辛茄子のエスニック炒め
シマのオウチカフェ
作り方
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1
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茄子は短冊、ピーマンと人参は千切りにする
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2
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フライパンにごま油、おろしニンニク、レモングラス、カイエンペパーをいれ火にかける
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3
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香りが立ってきたらナスを炒める
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4
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ナスがしんなりしたらピーマン、人参を加え炒める
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5
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全体に火が通ったらナンプラーで味をととのえる
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コツ・ポイント
辛いのがお好きなかたはカイエンペパーを増やしてください。
このレシピの生い立ち
食欲の落ちる暑い夏に、食欲アップなレシピを
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
シマのオウチカフェ
