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お母さんのミートソース

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Description

醤油を入れることで美味しくなりましたミートソースですこんにちは。保存しておきたいレシピだったので起こしました。

材料

トマト
5〜6個
玉ねぎ(小)
4個
ひき肉
100g
にんにく
1片
醤油
25〜30cc
塩胡椒
適量
塩
3つまみ
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを引き、みじん切りしたにんにくを炒める

  2. 2

    香りが出てきたらみじん切りをした玉ねぎを入れて透明になるまで炒める

  3. 3

    ②にひき肉を加えて炒める

  4. 4

    肉の色が変わったら、皮を剥いて角切りにしたトマトを入れ、中火〜弱火で焦がさないように煮詰める

  5. 5

    ある程度水分が飛んできたら醤油を加えて更に煮詰める

  6. 6

    水分がなくなってきたら、塩胡椒、塩で味を整えて完成

コツ・ポイント

当たり前ですがトマトから水分が出るので水は加えなくて結構です。水分がなくなるまでしっかり煮詰めましょう。

このレシピの生い立ち

トマトがたくさんあったのでお母さんと作ってみました。美味しく出来たので分量思い出しながらレシピに起こしてみました。
レシピID : 3264721 公開日 : 15/06/28 更新日 : 15/06/28

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お母さんのミートソース
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