カンタン ハクサイの重ね煮

しょうがは皮をむき、すりおろししょうが汁にしておく。

豚肉に【下味】をつけ、軽くもみまぜ、しばらく置いておく。お湯を沸かす。

ハクサイを１枚ずつはがし、きれいに洗い、ざっと水気を切る。

ハクサイと豚肉を交互に重ねていく。この時、ハクサイの葉先と根の部分を交互にしながら重ねていくと重ねやすい。

ときどき餅とニンジンをはさんでいく。

5につまようじを3箇所刺し、3等分に切る。

中火で火にかけ、じゅうじゅう音がしてきたら、鶏がらスープの素とお湯を加え、蓋をして15分ほど蒸し煮にする。

ときどき蓋をあけて、下が焦げないように少し混ぜるとよい。

火が通ったら取り出し、つまようじを抜いて出来上がり。