フライパン一つで◎簡単マカロニグラタン
作り方
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1
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最初にお湯を沸かし、他の作業をしている間にお好みのショートパスタを表記の時間より1分短く茹でておく。
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3
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ほうれん草はサッと水で濡らしたあとラップで包み、600Wのレンジで1分程加熱。食べやすい大きさにカットする。
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4
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フライパンにバターを入れて熱し、ほうれん草以外の切っておいた具材を炒める。
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5
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具材がしんなりしたら、薄力粉を入れ具材全体に絡むように炒めていく。
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6
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牛乳を3回に分けながらフライパンに投入し、ダマができないようにホワイトソースを練り上げていく。
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7
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具入りのホワイトソースができたら最後にほうれん草とショートパスタを入れ、塩で味を調える。
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8
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ソースを耐熱容器に移し、とろけるチーズを好きなだけかけ、250℃のオーブンかトースターで焦げ目が付くくらい焼いたら完成。
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コツ・ポイント
小麦粉が具材全体にコーティングされるようにまんべんなく混ぜて炒めることと、牛乳を焦らず分けて入れることでダマのない滑らかなホワイトソースが出来ます。
このレシピの生い立ち
子供が大好きなマカロニグラタンを「食べたいとき」に気軽に作れるようにフライパン一つで作ってみました。