スパゲッティ・アラ・ボンゴレ
Description
新鮮そうなあさりが手に入ったので久々のボンゴレ、コクのあるのは小ぶりなタイプなあさりだが贅沢は言えない。。。。
CristianoX
作り方
コツ・ポイント
砂抜きはしっかりすること。
唐辛子を入れる人もいますが我が家で入れません。
白ワインなしがうちの味かも。。。。。
パスタから茹で始め、作り置きや、温め過ぎないのがコツの一つです。
唐辛子を入れる人もいますが我が家で入れません。
白ワインなしがうちの味かも。。。。。
パスタから茹で始め、作り置きや、温め過ぎないのがコツの一つです。
このレシピの生い立ち
プーリアニ旅行で行ったとき、魚屋の女将さんに聞いたつくりかたです。伝統的家庭料理、あさりはをたっぷり使って楽しみましょう。混じり気のないあさりのワインとオリーブオイル焼きになります。コクのある白ワインとどうぞ、今日はプロセッコで乾杯！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
CristianoX
