煮込み風もつ焼き

白味噌とだし汁黒砂糖を合わせておく。

フライパンを熱してごま油をのばしたらモツを入れて強火で炒める。

焼き色が少し付いてきたら、中火にし、酒を回し入れて炒めます。少し水分が残ってるうちに1のタレを入れます。