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ピーマンとウインナーのさっぱりカレー炒め

ピーマンとウインナーのさっぱりカレー炒めの画像

Description

酸味のきいたカレー味で夏にオススメ。
もう一品欲しい時にも便利
しらたきとキノコで、かさ増しダイエットメニュー

材料 （2人分）

結びしらたき
6個
ウィンナー
3個
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/2個
きのこ(えのき、しめじ等)
1/2株
ブラックペッパー
少量
■ カレー調味料
〇カレー粉
大さじ1/2
〇おろし玉ねぎ
1/4個
〇ウスターソース
大さじ1/2
〇酢
大さじ1.5
〇酒
大さじ1
〇塩コショウ
少々
〇オリーブオイル
大さじ3

作り方

  1. 1

    〇の調味料のうち、オリーブオイル以外を混ぜ合わせる

  2. 2

    更にオリーブオイルを追加し、混ぜ合わせる

  3. 3

    しらたきをお湯でゆでて、あくぬきする

  4. 4

    フライパンを熱し、油を引き、ウィンナーを炒める。
    火が通ってきたら、きのこと野菜を入れて更に炒める。

  5. 5

    ピーマンに火が通ってきたら、しらたきを入れて更に軽く炒める

  6. 6

    ①で作った調味料を全体に回し入れ、かき混ぜながら中火で煮詰めて、仕上げにブラックペッパーを振って出来上がり！

コツ・ポイント

調味料を事前に、よく混ぜ混ぜ！
当然しらたき無しでもOK

このレシピの生い立ち

以前お店でサラダを食べた際のカレードレッシングを再現したく、カレードレッシングを自己流で作りまくり、その消化の為に炒め物に使ってみたら家族にも好評で、独立メニューになりました！
レシピID : 3267813 公開日 : 15/06/30 更新日 : 15/06/30

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ピーマンとウインナーのさっぱりカレー炒め
by みふくれーん