茄子とニシンの生姜醤油炒め
eiei39
作り方
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1
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茄子を縦半分にきり
5ミリ巾くらいに切る
ニシンは 4・5切れくらいに切る
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2
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フライパンを熱して 油を入れ 茄子を炒める なすに焦げ目がつきしんなりしたら いったん取り出し ニシンを焼く
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3
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ニシンに焦げ目がついて焼たら 火を止め茄子をもどし 生姜をすりおろし 醤油をいれる （好みでみりんもいれても）
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コツ・ポイント
茄子は切ったら水につけずに すぐ焼ます ニシンはあまり触らずほったらかしで焦げ目をつけてね
このレシピの生い立ち
うちは昔からこれです 夏場は簡単いためるだけだから いいですよ
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eiei39
