チキンとじゃがいものビネガー煮

鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをふる。
じゃがいもは８ミリくらいの厚さに切る。

フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れ、弱火で香りがたつまで炒める。

②に鶏肉を皮目から入れ、中火でこんがりと焼く。

鶏肉とにんにくを取り出したフライパンにじゃがいもを入れ、透き通るまで炒める。

④の鍋で１０分くらい煮たら、⑤のじゃがいもを加え、さらに１０分煮込む。

鍋の蓋をとり、塩で味を調節しながら、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。