かぼちゃと鶏団子のｸﾘｰﾑ煮
レシピID:326874
胸肉をおいしく食べたい！
お団子がふわっと、かぼちゃの甘味がソースをおいしくします♪
お団子がふわっと、かぼちゃの甘味がソースをおいしくします♪
材料 （ 4人分 ）
| 鶏胸ひき肉 | 400g |
| ●とき卵 | 1/2個分 |
| ●塩 こしょう | 少々 |
| かぼちゃ(食べやすい大きさに切る) | |
| 1/4個 | |
| 白菜(芯は2cmに削ぎ切り) | |
| 8枚 | |
| 玉ねぎ(横に幅1cmに切る) | |
| 1個 | |
| 小麦粉 | 適宜 |
| ◆ホワイトソ－ス(市販のもの) | |
| 1缶 | |
| ◆水 | 1と1/2カップ |
| コーヒーフレッシュ(生クリーム) | |
| 4個 | |
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1
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かぼちゃは耐熱皿に並べラップをして、レンジ強で7分程加熱する。
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2
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鶏胸ひき肉に●を混ぜよく練って、程よい大きさの団子状に丸める。小麦粉をビニール袋に入れ、丸めた団子を入れてまぶす。
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3
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フライパンに油(分量外)をひき、2の団子を両面にこんがり焼き色がつくまで焼いたら、皿に取り出しておく。
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4
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フライパンに油(分量外)を足し、玉ねぎ・白菜(芯の部分)を入れて炒める。1のかぼちゃ・3の団子・白菜の葉の部分も加える。
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5
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一度火を止めて、◆を入れてよく混ぜ合わせる。
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6
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再度火にかけ、弱火でなじむまで煮る。仕上げにお好みで、コーヒーフレッシュ(生クリーム)をかけてできあがり。
コツ・ポイント
ホワイトソースと水は、あらかじめ水を少しづつ加えながら溶かしておくと、だまになりにくいです。水の量は加減して、お好みのゆるさにして下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：07/02/06
鶏胸肉のひき肉を、洋風メニューで考えました。いつもは鍋に入れる位しか、使わなかったので。
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