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キャベツ、キュウリ、ハムなど、材料を千切りにします。ニンジンなど固い野菜は、塩ひとつまみ(分量外)で揉んでおきます。
ボウルに野菜を入れ、岩下汁とマヨネーズを加え、和えます。
食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、馴染ませます。