簡単☆さっぱり 岩下汁のコールスロー

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Description

「岩下の新生姜」の漬け汁を、巷では「岩下汁」と言うそうですね。
生姜を取り出したら終わり…ではもったいない!

材料 (作りやすい量(約4人分))

1/4個
2〜3枚
その他 コーンなど
お好みで
◯「岩下の新生姜」の漬け汁
大さじ1杯
◯マヨネーズ
大さじ2杯程度
◯塩・こしょう
少々(無くても)

作り方

  1. 1

    キャベツ、キュウリ、ハムなど、材料を千切りにします。
    ニンジンなど固い野菜は、塩ひとつまみ(分量外)で揉んでおきます。

  2. 2

    ボウルに野菜を入れ、岩下汁とマヨネーズを加え、和えます。

  3. 3

    食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、馴染ませます。

コツ・ポイント

岩下汁とマヨネーズの割合は、お好みで調節して下さい。
野菜を塩もみしてから和える場合、塩分が多くなってしまうので岩下汁は控えめにして下さい。

このレシピの生い立ち

「すし酢+マヨネーズ」で簡単にコールスローが作れることを知り、すし酢を「岩下汁」に替えて作ってみました。
レシピID : 3268858 公開日 : 15/06/30 更新日 : 15/06/30

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