ナスとエリンギの甘味噌炒め

ナスは乱切りにエレンギは縦に細く切ります。
にんにくはみじん切り。
酒・みりん・砂糖・味噌を混ぜ合わせる。

フライパンに油を引く。
にんにくを入れ、香りがでたらナスを投入。
蓋をしてしんなりさせる。

ナスがしんなりしたらエリンギをいれ、調味料全ていれる。
タレが絡んできたら出来上がり。
とっても簡単！