ふんわり香る＊ゆかりで唐揚げ
もへほっぺ
作り方
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☆の材料と一口大に切った鶏肉をジプロツク等に入れて良くもみ合わせ2～3時間冷蔵庫で漬け込みます。今回ゆかり大さじ2杯使用
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片栗粉や薄力粉を１の肉にまぶしてカラっと揚げます。
私は片栗粉と薄力粉を７：３くらいにします。
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中までしっかり火を通して出来上がりです(*^^*)♪
二度揚げするとカラっとします。
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4
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ゆかり2杯は結構しっかり味です。量はお好みでどうぞ。漬け込みタレが結構残るので使用したゆかり全てを食す訳ではありません。
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【2017・5・2】
〝クックパッドmagazine！vol12〟のからあげコレクションに掲載して頂きました。感謝です！
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コツ・ポイント
今回は唐揚げ用にカットされた鶏肉370gで2時間漬け込みました
衣は私は薄力粉と片栗粉を混ぜますが、薄力粉→片栗粉やそれぞれのみ等ご自身の方法でどうぞ
薄力粉→揚げたてカリッ。時間経過でしっとり
片栗粉→サクサク。竜田揚げのような白っぽい衣
衣は私は薄力粉と片栗粉を混ぜますが、薄力粉→片栗粉やそれぞれのみ等ご自身の方法でどうぞ
薄力粉→揚げたてカリッ。時間経過でしっとり
片栗粉→サクサク。竜田揚げのような白っぽい衣
このレシピの生い立ち
ゆかりが大好きで常備しているので唐揚げにしてみました。
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もへほっぺ
