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野菜のパッタイ

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Description

野菜をたっぷり食べられる、アジアンレシピです(o^^o)

材料 （2人分）

米粉のビーフン(平麺)(水で戻しておく)
140g
キャベツ(ザク切り)
200g
ネギ(4〜5㎝にカット)
1/2束
エノキ
1/2束
卵
1個
油
大さじ2
玉ねぎ(薄めのスライス)
1/2個
ごま油
大さじ1
◇砂糖
大さじ2
◇醤油
大さじ3
◇日本酒
大さじ3
◇豆板醤
大さじ1
◇ナンプラー
小さじ2
◇ごま油
大さじ1
■ ※あれば乾燥のパクチーをトッピングに振りかけてください☆

作り方

  1. 1

    写真

    米粉のビーフンを水で戻しておきます。

  2. 2

    写真

    野菜を切る。玉ねぎは薄めにスライスしました！

  3. 3

    写真

    卵をスクランブルエッグに！

  4. 4

    写真

    ◇の調味料を混ぜ合わせておく。

  5. 5

    写真

    スライスした玉ねぎを強火〜中火で炒め、水分を飛ばす(コンガリきつね色になるまで)

  6. 6

    写真

    カットしておいた野菜・米粉ビーフン・油を加えて炒める。

  7. 7

    写真

    全体的にしんなりしたら、卵と◇の調味料を加えて炒めあわせれば完成！

  8. 8

    写真

    トッピングに乾燥のパクチーをふりふり(o^^o)

コツ・ポイント

ビーフン同士がくっつかないように、油を全体的に絡めながら炒めてください(*^^*)

このレシピの生い立ち

米粉のビーフン(平麺)。フォーよりも野菜がたくさん食べられるかなと思い、パッタイにしました！
レシピID : 3271441 公開日 : 15/07/02 更新日 : 15/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年10月8日
写真
☆こまっと☆
私には少し甘めだったので次は控えめに作りたいです♡
2016年2月18日
写真
Enchan3
オイスターソースがなく困ってて助かりました。このソース美味旨旨

美味しそう〜！沢山作ってくれて感謝！お役に立てて嬉しいです♪

2015年11月3日
初れぽ
写真
to22by
調味料、助かりました。ビーガンなのでナンプラーはお塩で。

たくさん作ってくれてありがとう！盛り付けもおしゃれですね♬

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( )
HAREL
野菜のパッタイ
by HAREL