メイソンジャーで豆腐と長芋の和食ご飯
お63さん
作り方
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1
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焼きおにぎり①ご飯に、ごま適量、醤油で味付け②①をラップにくるんで一口サイズににぎる③トースターにいれ、両面４分程度焼く
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2
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とろろ①すり下ろした長芋に、ネギ、醤油、粉末だしをいれまぜる。＊とろろは少し濃いめに味付けをします
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3
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②キュウリとミニトマト（あれば、なくてもOK）を用意します。
③豆腐は水気を切って小さく角切りにします。
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4
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具材を順番に入れる①一口焼きおにぎり（３個ほど）→②隙間にあればトマト→③①の上にきゅうりをのせる→④とろろをかける→
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5
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⑤焼きおにぎり（１～２個）→⑥とろろ（残りの半分）をかける⑦豆腐をいれる→⑧ごまをふりかける→⑨ゴマ油を適量たらす
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6
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ワックスペーパーをジャーの口に被せ、蓋をしめて完成。
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コツ・ポイント
仕事から、遅く帰ってくる旦那さんに作って冷蔵庫に入れておいたのですが、ジャーに詰め込んだことで小皿に分けて食事を出す手間も省け、私的にも助かっています。とろろを作る際に、少し濃いめの味付けにしたことで、豆腐も美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
暑い日が続くと、食欲がなくなることも多々ありますよね。食欲がない日でも、あっさりさっぱり食べられるように、栄養満点のヘルシー和食をメイソンジャーに詰め込んでみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
お63さん
