たらのムニエル　レモンバターソース

たらは塩こしょうをして、小麦粉を薄くはたいておく。

フライパンに、バター（分量外）とサラダ油を半々に入れて熱し、たらを入れて両面を中火で焼く。（お皿に盛るときに上になる面を先に焼く）

鍋にバター、白ワインを熱し、煮立ってきたらレモン汁を加え、火を止める。