簡単ほくほくポテトサラダ

ゆで卵とふかし芋を作ります。
鍋に生卵と洗ったじゃがいもを入れ、1/4くらい浸かる程度の水を入れ、火に掛けます。

(1)が沸騰するまでの間にシーチキンの油を缶の蓋で軽くしぼっておきます。少し油を残して置いた方が、美味しいかもです。

(1)が沸騰したら弱火で10分ほど蒸します。鍋の蓋を斜めにして隙間をあけておきます。

茹でたじゃがいもと卵の皮を剥きます。

じゃがいもは中央にぐるっと一周包丁で切れ込みを入れ、キッチンペーパーで引っ張るようにむくと楽チンです。

じゃがいもをボールに入れて、マッシャーで潰します。潰し具合はお好みで！

シーチキンと塩、マヨネーズをボールに入れて和えます。シーチキンを鮭フレークで代用する場合は塩は入れなくても良いかもです。

最後に★の調味料をお好みの量投入し、完成です。
マスタードやカレー粉などを入れたバージョンも美味しいですよ！