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薄力粉、玄米粉、BP、砂糖をボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜます。
1のボウルに豆腐を入れて、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。ボソボソになり混ぜにくいので、分量の豆乳を少量入れて混ぜます。
ときほぐした卵を入れて泡立て器でよく混ぜる。残りの豆乳を入れてよく混ぜる。最後にゴムベラに持ちかえて再度よく混ぜる。
温めたフライパンを火からおろして、生地を流す。弱火で3分くらい焼き、ひっくり返してまた、2〜3分くらい焼く。
つくれぽ有難うございます!米粉もいいですね〜(^o^)♪