保温鍋で、柔らかタコのトマト煮の画像

Description

シンプルイズザベストですね。旬のトマトの酸味と甘み、素材の味が引き立つレシピです。たこも柔らか^ ^

材料 (4〜5人分)

茹でタコの足
4本
1個
にんにく
1かけ
赤唐辛子
1本
オリーブオイル
大さじ2
400g
※小ぶりなもので5から6個。トマト缶を使うとより手軽。
クレイジーソルト
8振りぐらい お好みで。

作り方

  1. 1

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    玉ねぎ、にんにくはみじん切りに、種を取った赤唐辛子を弱火で香りが立つまでオリーブオイルで炒めます。

  2. 2

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    トマトは煮えやすいぐらいの大きさに、タコは足を切り離します。

  3. 3

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    トマトを加え、5分ほど煮ます。

  4. 4

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    たこを加え、クレイジーソルトで味付けをし、弱火で5分加熱。保温容器に入れ、2時間ぐらい保温すれば完成です。

  5. 5

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  6. 6

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    ドライハジルをかけました。パセリや他のハーブでも。

コツ・ポイント

トマトはトマト缶で代用できます。

このレシピの生い立ち

お値打ちのトマトとタコを手に入れたので。
レシピID : 3273279 公開日 : 15/07/03 更新日 : 15/07/04

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