タコのガーリックバター【バジル仕上げ】
Description
相性の良い食材で夏を乗り切る料理。
元気が出る簡単レシピ。あっという間に出来あがり～♬
※バターを入れるタイミングを変更
元気が出る簡単レシピ。あっという間に出来あがり～♬
※バターを入れるタイミングを変更
yurayura_
材料
（一皿分）
作り方
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1
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トマトは半分に切って盛り付け用お皿に端に寄せて置く。
タコは小さめのぶつ切り。
両方とも同じ大きさの一口サイズです。
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2
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フライパンでたこを炒めます。理想は強火で焼き目を付けたいけど、つかなくても良いです。火は通っているので温め目的です。
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3
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手早く炒めたら白ワインを回しかけ、アルコールが飛んだらエスカルゴバターを入れます。バターが焦げないうちに火を止める。
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4
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黒胡椒を振る。
トマトを盛り付けたお皿にタコを盛り付け、バジルの葉をちぎって散らします。
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5
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このレシピを使っています↓
大活躍♪簡単「エスカルゴバター」
レシピID : 3273977
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コツ・ポイント
バジルは食べると甘いスイートバジルがお勧め。バジルの葉はちぎらず、お箸で巻きながら食べても美味しい。沢山のバジルでどうぞ。お皿に残ったバターはパンに付けて食べるのもいいでしょう。調理時間はあっと言う間です。
食材の応用も楽しめます。
食材の応用も楽しめます。
このレシピの生い立ち
エスカルゴが食べたくて思いつきました。もはや全く違う料理ですが.....(^^;)
yurayura_
