鶏のしそ炒め
食彩七
作り方
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1
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鶏はやや薄く切り胡椒を胡椒をふる
ボールに鶏の下味を合わせて薄く切った鶏を入れてモミしそもちぎって入れ冷蔵庫で少しねか
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2
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フライパンに油を引き鶏を炒め始めて両面焼き色づいてきたらフライパンを揺すりながら炒めてしっかり炒めて仕上げの醤油をかける
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3
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鶏にしっかり味がつくように炒めて下さい（少し焦げる感じ）器に盛り仕上げにもう一度しその葉をお好み分ちぎって出来上がり簡単
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コツ・ポイント
鶏肉は薄く切った方が調理しやすいのと味が絡みやすいです
このレシピの生い立ち
鶏肉の料理の定番ですが私流で。
食彩七
