簡単 *葛饅頭*
ロカボ＊モカ
作り方
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1
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くず粉と水をボウルに入れ泡だて器で混ぜる。
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2
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１を漉して、鍋に入れる。上白糖を加え中火にかける。
木べらでたえずかき混ぜる。
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3
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とろみが出てきたら火を止め、プリッとしたのり状になるまでしっかりと練る。
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4
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ラップを敷き、3を大匙1強くらいおとし、丸く広げる。
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5
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写真よりももっと広げてください。
中に詰めるものを中央において茶巾絞りにする。輪ゴムかたこ糸で縛る。
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6
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たっぷりのお湯のなかに4をいれ、透明になるまでゆでる。
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7
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透明になったら氷水におとして冷やす。
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8
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冷蔵庫に入れっぱなしにすると白くなるので食べる直前に冷やして食べるとキレイ♪
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コツ・ポイント
鍋でゆでるときになべ底にふきんなどを入れてラップがなべ底に当たらないようにしてください。ラップが溶けてしまいます。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな和菓子が作りたくなって♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ロカボ＊モカ
