山芋（長いも）の鉄板焼き
お母しゃん
作り方
-
-
1
-
すりおろした山芋（長いも）に卵（卵白だけだと、より美味しい）を混ぜる。
-
-
-
2
-
弱火のフライパンで片面が焼けたら、アルミホイルで蓋をして蒸し焼き。
-
-
-
3
-
表面が固まったら小葱とポン酢をジュッとかけて、熱いうちに♪
-
コツ・ポイント
子供が好きなので、全卵を混ぜて焼いていますが、
卵白だけだと、もっと美味しいと思います。
写真は、子供用なので両面を焼いてます。
卵白だけだと、もっと美味しいと思います。
写真は、子供用なので両面を焼いてます。
このレシピの生い立ち
山芋好きの母から教えてもらいました。
今では、我が家の定番です。
今では、我が家の定番です。
(
)
