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完熟トマトでミートソース

完熟トマトでミートソースの画像

Description

パスタだけじゃなぃ！

材料 （２０人分）

完熟トマト
１０個（１個３００g）
にんにく
３片
玉ねぎ
３個
合挽き肉
５００ｇ
ブラックペッパー
大匙１
塩
小匙1/2
ケチャップ
大匙１０
はちみつ
大匙２
ウスターソース
大匙２
カラメル
砂糖大匙４杯分を焦がす

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくを

  2. 2

    写真

    粗く刻みサラダオイルでソテー

  3. 3

    写真

    玉ねぎも粗くみじん切りし

  4. 4

    写真

  5. 5

    写真

    にんにくの香りが出たら玉ねぎを色づくまでソテー

  6. 6

    写真

    トマトは皮をむき

  7. 7

    写真

  8. 8

    写真

  9. 9

    写真

    粗く刻み

  10. 10

    写真

    きつね色になった玉ねぎに

  11. 11

    写真

    トマトを投入

  12. 12

    写真

    ブラックペッパー・はちみつ・ケチャップ・ウスターソースを加え

  13. 13

    写真

    塩・カラメルで調味

  14. 14

    写真

  15. 15

    写真

    ひき肉をしっかりソテーし

  16. 16

    写真

  17. 17

    写真

    トマトソースに加えて中火で１時間煮詰め

  18. 18

    写真

  19. 19

    写真

    濃度を見て薄いようであればさらに好みの濃度に煮詰める

  20. 20

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    たまごに生クリーム・塩・砂糖を混ぜて

  21. 21

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  22. 22

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  23. 23

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  24. 24

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  25. 25

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  26. 26

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  27. 27

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  28. 28

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    本日はオムレツにソースをかけていただきます。

  29. 29

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  30. 30

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コツ・ポイント

じっくり煮込みましょう。

このレシピの生い立ち

完熟トマトをたっぷりいただいたので、冷凍保存の効くミートソースに加工してみました。
レシピID : 3276328 公開日 : 15/07/04 更新日 : 15/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年7月28日
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まみあ925
ナスミートにしました！美味しかったです～。

茄子♪いいっすね！ありがとうございます。

2015年7月28日
初れぽ
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Satomih23
美味しかった〜♪オムレツにミートソース最高でした

ありがとうございます。蒸したかぼちゃにも合いますよぉ～！

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( )
流
完熟トマトでミートソース
by 流