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自家製ちりめん山椒の佃煮

自家製ちりめん山椒の佃煮の画像

Description

水を使わず作るちりめん山椒はお茶漬けやおにぎり・と酒の肴など色々な味が楽しめ長期保存もでき料亭のような味(^_^)

材料

ちりめんじゃこ
60g
実山椒の佃煮
適量
日本酒
100cc
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    お鍋に材料を全ていれたら火をつけ煮立ったら弱火にし水分を飛ばしていく。

  2. 2

    写真

    実山椒の佃煮の作り方ID：3277890

コツ・ポイント

山椒の実は入れすぎ注意！
今回じゃこ60gに対し大体10粒位で良い味が出ましたよ。

実山椒は佃煮にしてからのほうが良い味が出ますが、下処理した山椒の実を使っても大丈夫ですよ(❀╹◡╹)ﾉ
水を使わずに作ったので保存可能！《2週間くらい》

このレシピの生い立ち

山椒の佃煮を作り市場でじゃこを買って来たので作りました。
レシピID : 3277929 公開日 : 15/07/05 更新日 : 15/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (11人)
2019年6月28日
写真
ＭＯＭＯパンダ
初！ちりめん山椒♩ 自分で作れちゃうなんて( ＾∀＾)

そうなんです♬しかも激ウマ♬美味しいつくれぽ感謝です^_^♬

2018年7月16日
写真
Ranjyu☆
少し甘めだけど美味しい〜ご飯がススム

美味しいつくれぽ感謝です(・∀・)何杯でもいけちゃいますね♬

2018年7月8日
写真
★さやん★
少量で作りました！爽やかな辛さで美味しいですね。

ご飯のお供にもってこいですよね♬つくれぽ感謝です(・∀・)

2017年6月3日
写真
たいがちん
お弁当に入れると大喜びです☺︎

ご飯が進みますよね♬美味しいつくれぽありがとです^_^

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cook☆244☆
自家製ちりめん山椒の佃煮
by cook☆244☆