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ばぁちゃんの畑にんじんの浅漬け

ばぁちゃんの畑にんじんの浅漬けの画像

Description

採れたてのにんじんをたくさん貰ったので作りました♪
浅漬けの脇役ではなく主役で♪
お弁当の彩りにも♪

材料

にんじん
大なら1本、小なら2本
塩
2g
浅漬けの素
適量

作り方

  1. 1

    にんじんの皮をむき、小さめの短冊切りか、いちょう切りにする。
    (小さめのほうがお弁当に入れやすい)

  2. 2

    塩をまぶす

  3. 3

    えぐみが気になる人はさっとゆでる。

    市販のにんじんで気にならなければ、さっと洗う。

  4. 4

    ジップロックにいれて、浅漬けの素を好みでいれる。
    (柚子入りは市販のにんじんならいいかも)

  5. 5

    30分以上漬ければ完成♪

コツ・ポイント

畑のにんじんは香りも味も強く、えぐみがあるので気になる場合はさっとゆでる。

このレシピの生い立ち

90歳になるおばあちゃんの畑仕事♪
実家に帰る度にありがたく頂いてきますが、市販のにんじんがあるとつい後回しに...
いつも脇役のにんじんを主役で浅漬けに！
アイデアは母です(笑)
レシピID : 3278161 公開日 : 15/07/05 更新日 : 15/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年2月5日
初れぽ
写真
＊にょにょん＊
美味しかったです。

つくれぽありがとうございます♪ちょっと箸休めに☆

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( )
あき☆いちご
ばぁちゃんの畑にんじんの浅漬け
by あき☆いちご