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玉ねぎは薄くスライス、しめじはほぐす。
ビニール袋に小麦粉と塩コショウを入れ、筋切りした豚肉を入れて混ぜる。○を混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブ油をひき、中火で豚肉を焼き色がつくまで両面焼く。
豚肉をお皿に盛り付け、同じフライパンで玉ねぎとしめじを炒める。
火が通ったら○を加えて煮詰める。塩コショウ、醤油などで味を整え豚肉の上にかけて出来上がり。