鶏むね肉シリーズ第6弾♡マヨ醤炒め和え

鶏むね肉はそぎ切りにして、塩コショウか塩麹で下味をつけておきます。

1の胸肉に片栗粉をまぶしてサラダ油で炒めます。

2の炒めた胸肉は一度フライパンから取り出しておきます。

3のフライパンは洗わずにそのまま使います。

4で輪切りにしたズッキーニとナスを別々にごま油で炒めて別皿に取り出しておきます。油が足りないようでしたら適宜足します。

ネギと生姜をみじんにしてマヨネーズと豆板醤で合わせて醤を作ります。